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玉米窝窝头怎么做,窝窝头的做法大全

来源:互联网 分类:面食

  玉米窝窝头是一种比较古老的面点食物,在古时候,窝窝头是穷人家吃的食物,但是现在,玉米窝窝头被当做一种美味小吃流传着,包子铺一般都有卖的。玉米窝窝头是用最新鲜的玉米制成,玉米种含有人体所需的多种营养物质,玉米窝窝头是面粉和玉米的混合物,都是用粗粮制成的,所以对人体健康发展非常有帮助。玉米本身含有一定的甜味,所以在做玉米窝窝头的时候只是加入了少许的白砂糖,吃起来嚼劲十足,非常适合糖尿病患者或者肥胖的人食用。

玉米窝窝头1

  玉米窝窝头的做法是这样的,以前人们都是用新鲜的玉米,将其先蒸熟,玉米粒打成汁水,活在面粉中,现在的人们,科技更加发达,便将新鲜的玉米做成玉米粉,这样不仅用起来方便,而且保存的时间也可以更久。将玉米粉和糯米粉混合在一起,加入适量的热水和白砂糖,搅拌均匀,制成表面光滑的面团,静置一会儿,使其充分发酵。接着取适量的面粉制成小面团,放在蒸锅里蒸熟就可以了。刚蒸好的玉米窝窝头颜色黄灿灿的,冒着热气,隐约还能闻到玉米的清香味道。

玉米窝窝头2

  玉米窝窝头的做法大致就是这样,北方人喜欢吃面食,所以对于窝窝头的吃法也比较有讲究,像咱们南方人都是直接食用,北方人还会做一碗美味的窝窝头汤,或者调上一碗蘸汁,蘸着吃。比如这种吃法,用西红柿片炝锅之后加入适量的清水烧开,然后放入紫菜和虾皮,还可以加一些青菜叶,接着加入食盐和鸡精提味,煮好了之后盛在碗里,在每个碗中放入几个窝窝头,这样吃起来的窝窝头融入了汤的香味,更加鲜美。

玉米窝窝头3

  玉米窝窝头的特色在于它的形状,单单从味道上来说的话,玉米窝窝头因为是纯玉米制成,所以玉米的香味很浓,加入了糯米粉,使窝窝头吃起来清甜香糯。至于它的外形,从上面扛起来是一个尖角的样子,但是翻开之后,里面就是空的,下面是一个窝,所以被人们形象的称之为窝窝头。传统的窝窝头就是用玉米做成的玉米窝窝头,但是随着它的流行,现在又多了各种各样其他形状,其他味道的窝窝头,比如黑米窝窝头等,而且在味道上也更加用心专研,改掉了传统的窝窝头比较生硬的口感,现在窝窝头普遍较软,没有嚼劲可言,在品尝新口味的同时,也不要忘了最为经典的玉米窝窝头的做法。

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