啤酒鸡翅的家常做法,啤酒鸡翅的做法大全

　　人类作为世界上最高等的动物，自然是有它的道理的，就拿做菜来说，在几年之前，可能我们还只知道啤酒是一种饮料，只能用来喝，而现在，越来越多的人知道了用啤酒还可以做菜，啤酒鸭，啤酒烤翅等等，今天小编就给大家介绍啤酒烤翅的做法大全，主要的烹饪工艺是烧，啤酒取代了传统的用水烧菜的做法，啤酒本身酒精浓度很低，但是却有一股酒精的醇香味道，用来烧菜，增添了菜本身的味道，还在原有的基础上起到了渲染的作用。

　　啤酒鸡翅的做法大全：

　　食材明细：鸡翅一斤，色拉油适量，食盐适量，生姜一块，小葱几根，啤机一罐;

　　1.鸡翅洗干净，生姜切成片状，小葱切段，加在鸡翅里面，再加适量的食盐，搅拌均匀，腌制半个小时;

　　2.炒锅中适量的食用油烧热后把鸡翅放进去用大火煸炒，直至看到鸡翅表面冒油，呈现金黄色后加入啤酒;

　　3.与啤酒一起加进锅中的还有葱段和姜片，适量的食盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会儿，直至鸡翅煮熟之后用大火收汁即可。

　　啤酒鸡翅可以用来当做休闲小吃，也是川菜中一道家常菜，鸡翅的营养丰富，用啤酒进行焖煮，鸡翅的香味更加浓郁，鸡翅中含有丰富的蛋白质，对于一般的皮肤，血管和内脏具有保护作用。我们都知道蔬菜水果中的维生素A含量比较多，但是大多数人都不知道其实鸡翅中含有的这种维生素A比青椒中的含量还高。常吃鸡翅，对骨骼的生长发育起着很明显的作用。啤酒鸡翅的做法跟一般的菜肴制作一样，先把鸡翅煸炒至金黄色，然后倒入啤酒，盖上锅盖焖煮，直至煮熟收汁即可，之所以盖上锅盖，是因为这样煮的时间可以缩短一些，而且将香味锁住，鸡翅的香味就更加浓郁了。

　　在做啤酒鸡翅的时候，有一些小细节问题需要提醒大家，小编介绍的做法中用到了一罐啤酒，这是根据鸡翅的多少来决定的，而且跟啤酒的品质也有关，关于啤酒的用量，大家可以酌情增减。用酱油的时候，最好是老抽和生抽都用到，生抽是为了增添鸡翅的味道，而老抽则是为了给鸡翅上色，最后在收汁的时候，将汤汁舀起来反复的浇在鸡翅上面，这样可以让鸡翅更加入味，还能让鸡翅的颜色看上去更美观。