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玉米烙的做法大全,香煎玉米饼的做法

来源:互联网 分类:面食

   玉米是一种营养元素含量丰富的食物,既能当做小吃直接煮熟后食用,又能用来做成各种美味零食,或者特色菜肴。玉米烙的做法简单,成品松脆,玉米种包含的亚油酸,使得玉米烙这种美味食物被人人们关注。玉米胚芽中还含有的一种叫做维生素E的营养物质,如果将其和亚油酸相结合,则可以起到降低胆固醇的作用的,尤其是对于老年人的好处是更加明显的。

玉米烙1

  玉米烙的做法一:

  1.在适量的生粉中倒入面粉,鸡蛋黄还有玉米粒,搅拌均匀制成面糊备用,玉米粒在混合之前要充分沥干水分;

  2.炒锅烧热后倒入适量的食用油,将玉米面糊轻轻的倒在锅中,摊平,制成一个面饼的形状,轻轻的转动锅,使玉米面饼凝固起来;

  3.再倒一点点的热油在锅中,用小火煎5分钟左右,最后倒出多余的油,这样,玉米烙就做好了,为了增添玉米烙的诱惑力,还可以在装盘后的玉米烙中撒入一些胡萝卜细丝或者小丁。

玉米烙2

  玉米烙的做法二:

  1.把甜玉米事先煮熟,约煮5分钟就可以了,捞出后将其自然放凉,将玉米粒取下,但是尽量使玉米粒粘在一起,可以用刀贴着玉米,将其刮下;

  2.将玉米粒放在筛网中,用清水冲洗干净,再将多余的水分沥干,与干的淀粉混合,让玉米粒上都被淀粉均匀的包裹起来;

  3.炒锅中加适量的食用油,烧热之后盛出,锅中留少许底油,用小火,将玉米粒轻轻的倒进锅中,将其摊平,保持小火的状态煎5分钟;

  4.尽量让所有的玉米粒都粘在一起,制成一个玉米饼的形状,接着再把之前烧热的油倒进锅中,油的用量最好是可以将玉米饼浸没;

  5.用中火将玉米饼炸至金黄色后关火,将锅中多余的油盛出,喜欢吃甜的朋友可以在表面撒上一些白砂糖,最后再用厨房纸巾把玉米烙中多余的油分洗掉即可。

玉米烙3

  玉米烙,因为是用玉米制成的,所以包含有玉米种所有的营养物质,可以起到美容护肤,消除一些小的疾病的作用,最适合体质偏寒的人群食用,但是胆固醇较高的人最好不要食用,可能会加剧病情的恶化,玉米烙是用足量的油将其炸制而成,所以就算好吃也要注意用量,否则可能会导致体重急剧增加,一些想要控制身材的人要特别的引起重视哦。

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