麗寳葱香雪菜笋肉麦饼的处女作的做法
来源:互联网 分类:面食
自从吃过这款饼就很喜欢,但是杭州这边没有看到卖的,就自己学着做了,虽然第一次做,但真的很好吃哦!~
葱香雪菜笋肉麦饼用料工具
主料: 猪肉 (适量) 笋 (适量) 酱油 (适量) 耗油 (适量)
调料: 雪菜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 白糖 (适量)
厨具: 不粘锅、平底锅
葱香雪菜笋肉麦饼的做法:
1.面粉500克,加入300-350ml温水搅拌成雪花片,再揉成较软的面团,摘成剂子,盖上拧干的湿巾饧发10分钟。
2.趁发面期间,把肉,雪菜,笋,葱花配好
3.。锅热放入油,油温放入姜丝再放入肉末,炒至变色加点酱油继续放入笋,炒一会放入雪菜(雪菜本身有咸味,不需放盐),耗油,少许白糖调味,最后撒上葱花
4.案板上撒点干面粉,将剂子取出也沾点干粉,压扁然后用擀面杖【没有擀面杖可以用筒状的保鲜膜】弄成饼状
5.将雪菜肉末、笋、葱花、放在面饼皮上面。
6.将饼皮包拢收口。
7.再在饼坯上撒点干面粉,压扁,两面都要压扁,或者用擀面杖轻轻擀开。放入电饼铛【不粘锅平底锅都可以】中火预热,放入饼坯开始烙饼用电饼档轻松很多,上面也是可以加温的、盖着可以不用翻面哦。
8.烙好的饼取出放在砧板上,切成四瓣,装盘
9.咸鲜喷香的葱香雪菜笋肉麦饼,饼皮脆脆的,一咬就碎,好香啊!你也来一口吧。我的处女作就这么完成了
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