八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

紫薯酥的家常做法

来源:互联网 分类:烘焙

    紫薯酥是一款快手简易的小点心,很适合只有时间碎片的姐妹们,利用周末碎片时间,合理统筹,可能会忙碌一些,但还是能做出有心意的点心。

    紫薯酥烘烤后,可以两种吃法,一种是绵软的口感,一种是多加热一会儿,香脆的。或者是直接烤成香脆的,等它回软。老人家呢,更喜欢软些的,而我,当然喜欢脆的,一口一个,再喝一口牛奶,妥妥滴,香!!

    冬日暖心小点心:紫薯酥

    食材:低筋面粉120g;黄油60g;糖粉60g;蛋液30g左右;紫薯馅200g;

    表面:蛋黄液少许,白芝麻适量。

紫薯酥怎么做

    紫薯酥的做法

    1、黄油切小块,室温软化,鸡蛋打匀。

    2、将低粉和糖粉混合过筛,倒入黄油粒中,用手抓匀,将黄油和面粉混合成酥粒。

紫薯酥步骤1-2

紫薯酥步骤3-4

紫薯酥步骤5-6

    3、倒入蛋液,将面团揉成团,放冰箱冷藏半小时。

    4、炒紫薯馅,紫薯煮熟,碾碎,加糖和淡奶油调成甜淡、软硬适中的紫薯馅。

    5、取出面团,擀成长方形面片,将搓成长条的紫薯馅放在面片一边,卷成长条状。

    6.将长条面卷改刀成两段,刷蛋液,撒芝麻。

紫薯酥步骤7-8

紫薯酥步骤9-10

紫薯酥步骤11-12

    7、然后切成均匀等大的小块,放在不沾烤盘中。

    8、烤箱180度预热,中层,上下火烤焙20分钟左右,至表面金黄。

紫薯酥

    美食小提示

    1、黄油软化至用手轻轻按压能出手印的状态。

    2、紫薯馅我用的糖和淡奶油来调整,也可以用黄油、牛奶和糖来调整,看个人口味需要啦。

    3、紫薯酥放凉后非常酥脆,但很容易吸潮,一次吃不完建议密封保存。

返回实用菜谱网首页