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南瓜绣球蜜豆包的做法

来源:互联网 分类:面食

南瓜绣球蜜豆包
绣球蜜豆包看上去很讨喜,小朋友们肯定会喜欢,家中有孩子的妈妈们可以给孩子包一个这样的花样豆包,相信孩子们会有食欲的。样子好看,中间还有蜜豆甜甜的。

   南瓜绣球蜜豆包用料工具

主料: 面粉 (500克)
调料: 南瓜 (1块) 牛奶 (180克) 蜜豆 (280克) 糖 (3克) 酵母 (6克)
厨具: 蒸锅

   南瓜绣球蜜豆包的做法:

南瓜绣球蜜豆包
  1.准备材料。
南瓜绣球蜜豆包
  2.南瓜清洗干净切成块,蒸锅加水蒸熟南瓜。
南瓜绣球蜜豆包
  3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中,搅成泥状。
南瓜绣球蜜豆包
  4.将250克面粉放入盆中,加3克酵母,加南瓜泥和成南瓜面团。
南瓜绣球蜜豆包
  5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。
南瓜绣球蜜豆包
  6.自己泡发红小豆蜜豆。(http://home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html)蜜豆的做法。
南瓜绣球蜜豆包
  7.醒发好的两种面团分别揪成剂子,四个一组。
南瓜绣球蜜豆包
  8.搓成相同长度,相同粗细的条。
南瓜绣球蜜豆包
  9.摆成井字,相互压着。
南瓜绣球蜜豆包
  10.第一圈是顺时针转着压,交错着,将黄色的面条压在黄色的面条上。
南瓜绣球蜜豆包
  11.白色面条压在白色面条上。
南瓜绣球蜜豆包
  12.第二圈是逆时针转着压,交错着,将黄色面条压在白色面条上,
南瓜绣球蜜豆包
  13.白色面条压在黄色面条上。
南瓜绣球蜜豆包
  14.全部编完,尾部压紧,翻面包上蜜豆,底部捏紧。
南瓜绣球蜜豆包
  15.再翻过来,用手整成球形。
南瓜绣球蜜豆包
  16.依次做好所有绣球,放入蒸锅中二次发酵30分钟,大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。

   小窍门:

1、南瓜皮要去除,搅打成泥在和面。 2、包好的绣球包要二次醒发,醒发至2倍大再开火蒸。 3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥,南瓜泥含水很多就不用再加水了。 4、用牛奶代替清水活白色面团,牛奶也要分次加入。 5、看似复杂其实很简单,照着煸就可以了。
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