八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酸奶华夫饼做法

来源:互联网 分类:面食

酸奶华夫饼做法

外国西式菜谱配图

  【材料】

  鸡蛋4个(连壳重量在55克左右的中等鸡蛋)

  酸奶200ML

  低筋面粉200克

  砂糖70克

  黄油100克

  泡打粉2克

  【准备工作】低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次。黄油融化,可以把黄油切小块隔水加热融化,我是用微波炉高温30秒就把黄油融化了。

  【做法】

  【1】鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器打发至砂糖融化。

  【2】加入酸奶拌匀。

  【3】筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀。

  【4】把融化的黄油加入到面糊中拌匀。

  【5】把面糊倒入华夫饼模中,8分满,放入180度预热好的烤箱中层,180度上下火烘烤25分钟。

  【提示】

  【1】鸡蛋液和砂糖打发到砂糖融化即可,因为加入了泡打粉,所以鸡蛋液的打发没有太多要求,华夫饼非常适合新手尝试的烘焙美食。

  【2】这里用的酸奶是自己制作的浓稠酸奶,建议选用市售酸奶含糖量高的话,适当减少材料里砂糖的用量。没有酸奶的,可以用牛奶代替,那就称为原味华夫饼了。

  【3】这里用的硅胶华夫饼模,如果喜欢香软的华夫饼,烤完倒出华夫饼就可以了。如果喜欢香脆的,倒出华夫饼后多烘烤3—5分钟。

返回实用菜谱网首页