三鲜水晶饺的做法

    水晶饺子皮很劲道比普通面粉制作更好吃颜色更是让人看了直流口水

    三鲜水晶饺用料工具

    主料：澄粉(150g)玉米淀粉(30g)清水(适量)辅料鲜虾仁(适量) 韭菜(适量) 鸡蛋(一个)盐(适量)花椒粉(适量)油(一点点)
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    三鲜水晶饺的做法:

    

    1. 澄粉 玉米淀粉加一点点盐开水搅拌成雪花状

    

    2.揉成光滑的面团保鲜膜包好 放置5分钟

    

    3.鲜虾 去头 去皮 去虾线 切成丁

    

    4.韭菜切碎

    

    5.鸡蛋煎成饼 切丁

    

    6.鸡蛋 虾肉 韭菜碎 混合 加入一点点油盐花椒粉 混合均匀

    

    7.面团分好份 擀成饺子皮

    

    8.包好陷 轻轻将饺子边捏牢

    

    9.蒸锅加入水 饺子入锅 大火蒸10分钟

    

    10.蒸好的 饺子稍晾一会再从锅中取出

    

    11.陷的味道真的很鲜

    小窍门：

    包饺子的过程不能太用力 皮会破掉 一定要轻轻慢慢的捏合准备包饺子时在陷里放入一点盐 放早了韭菜会出汤