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瓜子薄片糖的家常做法

来源:互联网 分类:烘焙

    这才是想做的瓜子糖。薄薄的一片,只有一颗瓜子或者一颗半瓜子的厚度。

    尽可能地把混合好糖浆的瓜子摊开,擀平,它就有了薄片的身型。不过,问题也在这里,体表面积越大,散热越快。这薄薄的一片瓜子糖,在这样的气温里,会很快冷却掉。这意味着,必须在它冷却前整理好形状,并且切块,否则,就不会有规整的方形,就会切出许多碎渣。

    刚好摊了这么一菜板,再多,只怕要手足无措了。效果还算比较理想,很脆。。。

    瓜子薄片糖

    用料:瓜子仁100克,白砂糖50克,麦芽糖85克,玉米油7毫升

瓜子薄片糖

    瓜子薄片糖的做法

    1、将瓜子放入烤箱,150度烤熟,转100度,保温,备用。油与白糖倒入锅中,小火加热,融化,继续加热成棕红色。

瓜子薄片糖步骤1

    2、加热麦芽糖,小火慢熬。温度计测温,至糖浆煮到140度,倒入瓜子仁,迅速拌匀,熄火。倒在案板上,摊开,

瓜子薄片糖步骤2

    3、擀成长方形的大片。切去不整齐的边缘,再切成小长方形,晾凉,密封保存。

瓜子薄片糖步骤3

    好像不能再薄了

瓜子薄片糖的做法

    南瓜子的营养价值

    南瓜子别名白瓜子、金瓜米,为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地均广泛栽培。南瓜子具有很好的杀灭血吸蚴虫、绦虫的作用,且有泻下功效,有助于肠道寄生虫排出体外,一般单用研粉,于早晨空腹一次顿服。本品能使绦虫体痉挛而很快致死,对头节、颈节、体节均有作用。其有效

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