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紫薯红豆圆的做法

来源:互联网 分类:面食

    突然想吃汤圆了,早上剩下根紫薯就做了这道菜,明天早上吃!

    紫薯红豆圆用料工具

    主料:紫薯(1个)糯米粉(适量)小麦淀粉(适量)辅料蜜红豆(适量)糖(适量)
    厨具: 蒸锅分类甜味其他廿分钟简单难度

    精彩推荐:红豆汤的做法大全

    紫薯红豆圆的做法:

    紫薯红豆圆

    1.蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥!

    紫薯红豆圆

    2.拿出小麦淀粉

    紫薯红豆圆

    3.倒盆里,加入热水,搅拌

    紫薯红豆圆

    4.糖加水熔化

    紫薯红豆圆

    5.糖水倒入紫薯里拌均

    紫薯红豆圆

    6.加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌

    紫薯红豆圆

    7.搓成软硬合适的面团,中间揉时根据软硬适量加点热水,盖住等几分钟

    紫薯红豆圆

    8.拿出适量的蜜红豆

    紫薯红豆圆

    9.用汤勺压成泥,想吃粒粒的也可不压

    紫薯红豆圆

    10.取小圆面团揉圆压扁,捏成中间厚边上薄的面皮

    紫薯红豆圆

    11.加入红豆泥捏起来

    紫薯红豆圆

    12.完成,

    紫薯红豆圆

    13.盘里加入适量干粉,做好的圆子放进去抖动

    紫薯红豆圆

    14.可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃

    小窍门:

    弄皮的时候手上粘点水,包时比较不会裂

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