养生窝头的做法

    窝头是我家经常吃的一类主食！每天早上一碗配方杂粮米糊，炒上一盘有肉、有蔬菜的小炒，吃上一个窝头，既养生又营养！窝头直接用细玉米面做很硬很糙，我家的做法是再配上一份黄豆和黑豆打成的豆面，不但解决了窝头的口感问题，又提高了营养，就连我家的小宝一顿都能吃一个呢！黄玉米面： 健脾开胃、 防癌、 降胆固醇、 健脑; 黄豆补充大脑营养、美白护肤; 黑豆 : 补肾、养颜。

    养生窝头用料工具

    主料：细玉米面(适量)黄豆(适量)黑豆(适量)辅料水(适量)
    厨具： 其它、蒸锅分类五谷杂粮主食原味蒸一小时普通难度

    养生窝头的做法:

    

    1.黄豆和黑豆以2：1的比例合在一起

    

    2.打成很细的豆面

    

    3.玉米面和豆面以1：1的比例兑好

    

    4.加入凉水

    

    5.和面，硬度以很软但以能团成型为主，醒15-20分钟左右，让玉米面和豆面很好的吸收一下水分，好成型

    

    6.面点机里水开后打开盖子，团成底部带小洞的窝头，均匀的码在铺好屉布的屉上

    

    7.按面点机蒸功能，设置时间为20分钟（我的窝头个头很小，个大的延长5分钟左右）

    

    8.蒸好的窝头，口感细腻、有点微甜

    

    9.养生窝头成品图！

    

    10.成品图！

    

    11.成品图！

    

    12.成品图！

    

    13.成品图！

    小窍门：

    1 玉米面和豆面的比例是1；1，这样口感才细腻，喜欢糙的少加豆面2 和面凉水就可以，要和的软一些，能团成型即可3 一定要等开锅后，才往锅里团窝头，如果凉水下锅，窝头没等热汽上来就会变形