鸳鸯蒸饺的做法

    爱心美食——鸳鸯蒸饺，博大精深的饺子文化值得我们永远去学习探索。
用自己的双手成就一盘养眼的美味，为生活带来一番情趣，让温情在身边回旋，做的是美食，享受的却是心意，让爱永远缠绕……

    主料

    面粉200克

    辅料

    饺子馅300克  胡萝卜1根  熟鸡蛋黄2个

    鸳鸯蒸饺的做法

    1.面粉先用开水烫过，搅拌成絮状晾凉

    2.和成柔软的面团，盖好饧15分钟

    3.备些饺子馅。随自己的喜好，荤素皆可。不想吃肉，所以我用的是鸡蛋、尖椒，葱调和的素馅

    4.鸡蛋黄用筛网碾碎，胡萝卜切碎切细

    5.面饧好，做面剂子，因为是蒸饺，比平常的饺子剂子稍微大一点

    6.每个剂子擀成圆饼

    7.放适量馅

    8.合上，中间捏起

    9.如图，上下两头捏起

    10.整理一下

    11.放入蛋黄和胡萝卜

    12.全部做好，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸10分钟即可

    烹饪技巧

    　　胡萝卜和蛋黄里可以撒一点盐调一下，鸡蛋黄、胡萝卜也可以换成其他的蔬菜，但颜色对比度要大。