八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

山芋饼的做法

来源:互联网 分类:面食

    上班的时候,单位同事说很怀念小时候吃的山芋圪子。山芋圪子,网上没查到,跟同事讨教,她说是山芋焖熟了,在捣成泥,再摊成薄饼,再在太阳底下晒。说晒的半干不干的时候,最好吃;又说,他们兄弟姊妹总是趁大人不注意的时候,去偷嘴。。。。。。说的眉飞色舞,刚好这些天下雨,我买了不少山芋,开始战斗了,但我忘了一个大问题,阴雨天,山芋焖出来怎么晒呢,想着我就干脆做个山芋饼吧

    主料

    山芋400克

    辅料

    油3毫升  盐3克

    山芋饼的做法

    1.山芋洗净沥水,切块

山芋饼的做法

    2.将切块的山芋上锅蒸,至蒸熟,取出

山芋饼的做法

    3.在蒸熟的山芋里加入点盐,用勺子压,压成山芋泥

山芋饼的做法

    4.手上粘油,将山芋泥,做成一个个圆剂子

山芋饼的做法

    5.将圆剂子放入模具内,压实

山芋饼的做法

    6.将模具侧着磕,左边磕,右边磕,一个完整的山芋饼就成功

山芋饼的做法

    烹饪技巧

    山芋蒸熟最好是面面的,太稀应该是做不出来的

返回实用菜谱网首页