玉环蒸心形肉饼的做法

    祝新年吉祥.快乐！美味的菜品配上好的菜名.好吃又有意义.呈上一道晶莹剔透，营养丰富、外形美观.漂亮造型的金玉良缘.既赏心悦目又让人难以抗拒~

    主料

    莲藕1段  玉子豆腐1节  肉馅300克

    辅料

    白果少许  蚝油10毫升  糖10克  盐1克  花雕酒15毫升  生抽10毫升  香油数滴  葱花5克  姜末5克  食用油适量

    玉环蒸心形肉饼的做法

    1.准备所有材料

    2.莲藕剁成碎末后，与姜末、肉碎，调味料一起入大碗顺一个方向搅到上劲.将搅拌好的肉末做成心形状

    3.把玉子豆腐切成小圆片，围绕在盘子的边缘

    4.将心形状的肉饼放中间 白果摆在肉糜的上面，点缀上一颗枸杞.入冷水蒸锅，大火烧开后，蒸15分钟左右

    5.蒸好后把盘子中的汤汁倒入锅中，然后加入适量水淀粉烧开，淋入几滴香油拌匀。撒上葱末.均匀淋在成菜上即可

    6.上桌开吃

    烹饪技巧

    可以按自己的爱好.不放白果也可以的~