酸甜可口蔓越莓馒头的做法

    作为北方人，是比较喜欢吃面食的，馒头是日常生活必不可少的主食之一了，每逢春节前夕，妈妈都要蒸一锅大白馒头备着过年的时候吃，虽然现在更多时候是去外面买馒头而不是自己动手蒸馒头了，但是买来的，吃起来总觉得少了那么点味道，没有自己家里蒸出来的好吃。吃惯了白馒头，突发奇想放入了一些蔓越莓，也是为了消耗家中大量临期的蔓越莓。没想到放入了蔓越莓的馒头吃着酸甜可口，有嚼劲又酸酸甜甜的蔓越莓馒头，吃起来完全颠覆了大白馒头给人的印象~喜欢酸甜口的亲们~也试一试吧~

    主料

    中筋面粉250克  牛奶150克  酵母3克

    辅料

    蔓越莓适量

    酸甜可口蔓越莓馒头的做法

    1.牛奶中放入酵母，静置2分钟

    2.面粉准确称量好

    3.将面粉倒入静置好的牛奶酵母水中，和成面团。表面加盖保鲜膜室温发酵。

    4.发酵至2倍大左右。用手指沾水在面团上扎个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了

    5.蔓越莓切碎备用

    6.面团加入蔓越莓揉匀后平均分成6份，放入少许干面粉揉圆，放入蒸锅，醒发15到20分钟，然后开火蒸熟即可。

    烹饪技巧

    喜欢吃酸甜味道重点的，可以多放一些蔓越莓干 喜欢吃有嚼劲的馒头，在加入蔓越莓干后揉面的时候多揉一些干面粉进去。