花生饼的做法

    在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。

    主料

    高筋面粉500克

    辅料

    花生酱半碗  色拉油3勺  绵白糖20克  酵母粉5克

    花生饼的做法

    1.烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱

    2.面粉放在 容器里，加温水酵母粉搅拌好，揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢

    3.发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好（个人喜好放糖）涂抹在饼皮上

    4.涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团

    5.切开的面向上按扁

    6.擀成的饼子

    7.锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水

    8.盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖 、饼翻个烙下即可了

    烹饪技巧

    1、烙饼的时候不用二次发酵 2、烙饼的过程中喷些水，饼熟的快、不会外焦里生。