香菇木耳韭菜盒子的做法

    在面粉里加少许热油能让面皮口感酥软，馅里加一个生鸡蛋使素馅粘和度提高，包起来好操作，吃起来香糯。

    主料

    小麦粉300克  韭菜250克  香菇50克  木耳50克

    辅料

    海米30克  鸡蛋2个  姜末8克  植物油15克  盐5克  蚝油15克  香油5克  鸡精5克

    香菇木耳韭菜盒子的做法

    1.在面粉里加2小勺热的植物油搅匀，用温水和面，比包饺子的面稍软一点。

    2.和好的面盖住饧一会后，再揉一揉饧上既可。

    3.将豆腐、香菇、木耳、姜、韭菜切粒，海米改刀。

    4.热锅，倒少许油先炒一个鸡蛋倒出。重新再放油炒姜、香菇、豆腐，炒出香味关火，趁热把海米、鸡蛋、木耳、耗油、盐鸡精放入拌匀放凉，加入韭菜后将剩下的一个生鸡蛋放入馅中拌匀，再淋一点香油。

    5.揪剂子擀面皮

    6.锅放少许油，将包好的盒子放入锅中小火温烙，盖上锅盖两面烙。

    7.可根据自己的口味调喜欢的辣沾汁。