咖啡奶酪面包的做法
来源：互联网 分类：面包
- 用料
- 高粉500g
- 奶酪80g
- 纯咖啡粉3.6g
- 糖50g
- 盐5g
- 牛奶3小匙
- 蛋80g
- 干酵母8g
- 黄油40g
- 糖粉20g
- 提子干适量
- 咖啡奶酪面包的做法步骤
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1.分割成60克1个，松弛15分钟；
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2.奶酪和糖粉打匀，加咖啡粉牛奶，奶粉打匀，加提子干；
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3.将面团擀开，包入咖啡奶酪馅；
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4.这里！！！我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口；
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5.放进烤箱，二次发酵；
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6.我的反面教材，发起来后再划口，就裂不出好看的纹路了。
- 小贴士
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天气冷的时候，二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度，这次发酵没开烤箱温度，烤出来的面包比前两次的要柔软，不知是否是这个原因～
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