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奶香花样面包的做法

来源:互联网 分类:面包

奶香花样面包

   奶香花样面包用料工具

主料: 面粉 (250g) 奶粉 (30g) 绵白糖 (50g) 玉米油 (40g) 鸡蛋 (1个)
调料: 盐 (1g) 酵母粉 (3g) 水 (60g)
厨具: 面包机、电烤箱

   奶香花样面包的做法:

奶香花样面包
  1.所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小
奶香花样面包
  2.重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事
奶香花样面包
  3.将面团取出分剂滚圆
奶香花样面包
  4.取一个面剂擀成舌头状
奶香花样面包
  5.卷起来
奶香花样面包
  6.依次全部做好松弛5分钟
奶香花样面包
  7.再取一个面剂再一次擀成舌头状,然后切成如图所示的形状
奶香花样面包
  8.卷起来
奶香花样面包
  9.首尾连接起来
奶香花样面包
  10.全部做好放纸托里
奶香花样面包
  11.二次发酵好表面刷蛋液
奶香花样面包
  12.预热烤箱190度将生胚放入烤箱
奶香花样面包
  13.烤30分钟即可(表面上色后要加盖锡纸)

   小窍门:

面粉的吸水率不同,所加的水量也不同,所以我这个水量仅供参考
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