八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

肉松面包卷的做法

来源:互联网 分类:面包

肉松面包卷
高筋面粉200g中筋面粉50g全蛋液50g牛奶120g辅料黄油20g盐2g糖10g火腿适量葱花适量白芝麻适量 用来搭配早餐最好不过了

   肉松面包卷用料工具

主料: 高粉 (200g) 中粉 (50g) 全蛋液 (50g) 牛奶 (120g) 酵母 (3g)
调料: 黄油 (20g) 盐 (2g) 糖 (10g) 火腿 (适量) 葱花 (适量) 白芝麻 (适量)
厨具: 面包机、电烤箱

   肉松面包卷的做法:

肉松面包卷
  1.面包机筒内加入牛奶和鸡蛋一个
肉松面包卷
  2.倒入面粉,中间挖个坑将酵母埋起来,对角放上白糖和盐
肉松面包卷
  3.启动一个和面程序后加入软化的黄油,继续启动一个和面程序
肉松面包卷
  4.面团发酵至两倍大取出排气
肉松面包卷
  5.将面团擀至烤盘大小,底下铺上油纸,室温发酵
肉松面包卷
  6.发酵完成,刷一层全蛋液
肉松面包卷
  7.准备火腿葱花和芝麻
肉松面包卷
  8.均匀的撒在面团表面
肉松面包卷
  9.烤箱170°20分钟
肉松面包卷
  10.取出后表面喷一层水。盖上纱布保持水分,凉至面包不烫手
肉松面包卷
  11.翻面撕下油纸,抹上一层酸奶,撒上肉松,从一侧划一刀,但是不要切断
肉松面包卷
  12.用油纸卷起来定型
肉松面包卷
  13.定型后,切成小段
肉松面包卷
  14.切面抹上酸奶,粘上肉松

   小窍门:

1.要想面包卷不开裂,面团的水分含量要大一点 2.取出面包后。表面喷一层水。盖上纱布或者油纸,有助于表皮锁住水分,不易干裂
返回实用菜谱网首页