奶酪面包的做法

    奶酪面包用料工具

    主料：高筋面粉(200g)辅料 牛奶(90ml) 细砂糖(12g) 奶粉(6g)盐(3g)酵母(3g)奶酪(馅料)(50g)白糖(馅料)(10g)高粉(面表装饰用)(适量)
    厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烤数小时普通难度

    奶酪面包的做法:

    

    1.除黄油外将所有面包材料放入厨房机桶开1档转5分钟，再开2档转10钟

    

    2.加入软化的黄油继续开2档转15~20分钟至可以拉出薄膜

    

    3.室温发酵至2.5倍大，也可以放烤箱发酵功能发酵

    

    4.将面团取出排气分成4等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

    

    5.醒发面团时开始制作奶酪馅，奶酪割碎加入10g白糖拌匀备用

    

    6.取一块面团擀开包入奶酪馅

    

    7.做法就像包包子一样简单，包好揉圆

    

    8.依次包好4份，摆入烤盘

    

    9.用一碗热水放入微波炉进行二次发酵

    

    10.发酵至2倍大，在表面筛一层面粉装饰

    

    11.烤箱预热180度20分钟，(因每家烤箱温度有区别，最后几分钟注意观察，上色至表面金黄就好)

    

    12.料足味香，太美味了

    

    13.成品，很松软

    小窍门：

    1奶酪糖的用量根据自己喜好增减2表面不喜用面粉装饰的也可以换成刷一层蛋液