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芝士奶盐苏打饼干的做法

来源:互联网 分类:饼干

  英国哲学家培根曾说:“知识就是力量”,后被吃货们演变成了一句,“培根”说芝士就是力量。事实上演变的也很在理,芝士确实是能量者的代表。芝士又名奶酪,乳酪等,也是西方人宠爱的食物之一,以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。这道饼干中我用的芝士是各大超市常见的芝士片,很容易买到。

  芝士奶盐苏打饼干

  食材:低筋面粉145g,橄榄油30g,小苏打粉2g,牛奶50g,盐0.5g,芝士片3片

  烤箱:温度165度,时间13分钟

芝士奶盐苏打饼干的做法

  芝士奶盐苏打饼干的做法

  1、备好所需食材;

  2、低筋面粉过筛,与小苏打粉拌和均匀;

  3、加入橄榄油,拌和均匀成油酥粒;

  4、加入牛奶,揉和成面团;

芝士奶盐苏打饼干步骤1-10

  5、面团盖上保鲜膜,松弛约10分钟左右;

  6、面团擀成约0.4~0.5cm厚,放上芝士片,折叠面片,继续擀,重复2~3次;

  7、最后擀约0.3cm厚,用刀切成三角形状,烤盘铺油纸,整齐码放在烤盘上;

  8、牙签从中间掰开,用粗的一端,在表面均匀的插上小孔;

  9、烤箱预热,温度165度,时间13分钟,放入烤盘即可。

芝士奶盐苏打饼干

  美食小提示

  1、做这道饼干时放的盐较少,本身芝士也有咸度,所以在盐量上要严格控制;

  2、做这道饼干的关键点,还在于,包裹好芝士的面团,擀的过程中把握好力度,以免“露馅儿”;

  3、最后一步饼干表面扎孔是以防表面鼓包,除了可以用牙签外,也可以用叉子叉孔。

  饼干营养知识

  饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

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