祭祖的包子

来源：互联网分类：包子

祭祖的包子的做法步骤: 　　 1.馅：肉沫(我在超市买的绞好的)500克，加入适量盐、香油、元贝素，朝一个方向搅拌，搅至起胶，加入切碎的韭菜，拌匀就是韭菜肉馅了。; 　　 2.我用面包机和面，省了不少力气，放料顺序先放水，在一角放糖，筛入面粉和泡打粉，再在上面开个小窝放酵母，启动面包机发面团功能，搅好面团后发酵20分钟行了，不必等整个程序结束。; 　　 3.发好的面切成几个剂子，擀长，放入压面机反复的压多几次，用圆模印出小圆片。; 　　 4.在包子皮中间放入馅，顺时针捏成一道道摺子，最后收口捏紧，放在已裁成小张的烘焙纸上。; 　　 5.放锅中隔水蒸10分钟。

小贴士: 　　 1、玉米尽管挑选甜的不是太老的嫩玉米，做这道菜比较好吃，没有新鲜玉米的朋友，可以选择用罐头玉米，但我觉得新鲜玉米的口感更好吃点。
2、煮玉米的时候加入一点点盐，更能煮出玉米的甜味。
3、松仁烘的时候一点要小小火，不用烘很久的，松仁很快就会烘出香味的了。