核桃葡萄干乳酪卷

来源：互联网分类：馒头

用料: 全麦面粉1杯; 核桃0.5杯; 葡萄干0.25杯; 皮适量; 有机无盐黄油6小匙; 白糖1小匙; 有机软乳酪4盎司; 月桂粉0.5小匙; 红糖4小匙; 蛋清1个; 砂糖适量; 凉水2小匙

核桃葡萄干乳酪卷的做法步骤: 　　 1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟；; 　　 2.把核桃、葡萄干剁碎，放入红糖和月桂粉做成馅; 　　 3.烤箱预热375华氏（190摄氏）；; 　　 4.同时，把面团各擀成很薄的圆片，刷一些蛋清，撒上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷；; 　　 5.把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撒少许砂糖，烤15-18分钟，让后拿出来放在架子上凉凉。