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黑芝麻馒头卷的做法

来源:互联网 分类:馒头

    这款黑芝麻馒头卷,全部用纯牛奶和面,因此口感非常的喧软,又有芝麻的香气,吃起来口感十分可口。从营养学角度来讲,发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。所以老人、小孩、孕妇等应该时常吃一些发面食品,既容易吸收,又能补充营养。

    主料

    中筋面粉400克  牛奶240克  黑芝麻20克

    辅料

    绵白糖4克  酵母粉4克  油少许  精盐少许

    黑芝麻馒头卷的做法

    1.面粉与白糖、炒熟的黑芝麻,倒入面盆,拌匀,

黑芝麻馒头卷的做法

    2.牛奶用微波炉中低火加热30秒,加入酵母粉,搅拌几下,静置5分钟,

黑芝麻馒头卷的做法

    3.将牛奶倒入面粉中搅拌成絮状,

黑芝麻馒头卷的做法

    4.揉成光滑面团,饧发40分钟,

黑芝麻馒头卷的做法

    5.饧发好的面团,内部组织呈现蜂窝状,

黑芝麻馒头卷的做法

    6.将面团充分揉搓排气,

黑芝麻馒头卷的做法

    7.擀成长方形面片,刷一层油,撒一层盐,

黑芝麻馒头卷的做法

    8.卷成卷,

黑芝麻馒头卷的做法

    9.切分成8份,

黑芝麻馒头卷的做法

    10.屉上刷油,馒头卷入锅,二发30分钟,

黑芝麻馒头卷的做法

    11.大火烧开锅,转中火蒸15分钟,即可。

黑芝麻馒头卷的做法

    烹饪技巧

    如果将黑芝麻打碎,口感会更香。

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