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咖啡小餐包

来源:互联网 分类:包子

用料
高筋面粉190克
全蛋液20克
2克
44克
淡奶油50克
干酵母4克
牛奶15克
汤种60克
咖啡3大勺
黄油20克
咖啡小餐包的做法步骤

   1.将除黄油外的材料放入面包机中15分钟后加入黄油继续揉面至完成阶段.

   2.揉好的面团移至温暖处进行第一次发酵.

   3.发酵好的面团取出分割成9小份,滚圆.

   4.将面包胚移至温暖处继续二次发酵.

   5.烤箱预热180度,中层15-20分钟左右.

小贴士

   1.孜然不要一开始就放,以免烤糊。
2.烤肉串的时候不要烤太久,以免水分流失吃起来发干。

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