蜜豆菊花包的做法

来源：互联网分类：包子

蜜豆菊花包用料工具

主料：面粉(300g)紫薯泥(50g)温水(70g)清水(100g)酵母(3g)豆沙馅(适量)蜜豆(适量)辅料无
厨具：蒸锅分类馒头花卷主食原味蒸数小时普通难度

蜜豆菊花包的做法:

1.紫薯洗净蒸熟去皮，取50g紫薯泥，加入100g水放在料理机中打成紫薯糊备用。3g酵母溶于70g温水中静置备用

2.将紫薯糊和酵母水缓缓倒入300g面粉中揉成光滑的面团，此时的紫薯糊和酵母水要酌情分次添加，以免面团太干或者太湿。发酵至两倍大

3.将发酵好的面团分成小剂子

4.取其中一份擀成圆形

5.放入蜜豆豆沙馅

6.切成如图形状分成八小份

7.将每一小份如图捏起来

8.把花瓣依次提起来捏拢，用虎口处整形，为了避免蒸的时候裂开变形，收拢的时候可以在花瓣边缘沾一点水

9.做好的菊花包醒发一会儿，蒸熟即可

10.成品