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带鱼包子的做法

来源:互联网 分类:包子

    很惊艳也有点点奢侈的小包子,皮薄肉多,满满都是带鱼肉,对于不怎么会吃鱼的我来说,真是感动的一把泪啊,终于可以毫无顾忌的吃鱼啦,咀嚼中面皮的麦香和带鱼的咸香融合在一起,意外的很美味呢,下次再买带鱼,可以狠砍价后多买些了,又多了种美味的新吃法,

    带鱼包子用料工具

    主料:低筋面粉(适量)水(适量)盐(适量)辅料酵母(适量) 带鱼(适量)
    厨具: 蒸锅分类包子主食其它蒸数小时普通难度

    带鱼包子的做法:

    带鱼包子

    1.按之前我教过的基本揉面里面的方法把面和好,等待发酵到原来的两倍大,

    带鱼包子

    2.处理带鱼,剩余的红烧带鱼,把肉全部剔下来,

    带鱼包子

    3.稍微剁碎,加适量红烧带鱼的红烧汁拌匀,

    带鱼包子

    4.分成等量的小剂子,稍微擀薄,不要太薄了,不然就成饺子而不是包子了,稍微有点厚度,放上满满的带鱼肉,

    带鱼包子

    5.包起来,

    带鱼包子

    6.放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可,

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