八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

双色馒头的做法

来源:互联网 分类:馒头

用料
低筋面粉500g
猪油适量
适量
白砂糖75g
紫薯蓉半碗
酵母6g
双色馒头的做法步骤
养生食谱大放送

   1.做白色面团:250G面粉、一半糖、一半酵母加入清水中开溶在倒入面粉窝内,搓成面团,再加上一半猪油揉约5分钟,直到纯滑.

养生食谱大放送

   2.做紫色面团:250G面粉、一半糖、一半酵母加入清水中开溶在倒入面粉窝内,搓成面团,再加上一半猪油揉约5分钟,直到纯滑.

养生食谱大放送

   3.两种面团,经过压面后,变得光滑细腻.

养生食谱大放送

   4.先把白色的团团取适量擀成薄块,再把适量紫色面团擀成大小一样.紫色放白色的上面,卷起来.

养生食谱大放送

   5.这样卷成条状.

养生食谱大放送

   6.切块成型.这样就OK啦.放去湿润,温暖的地方发酵约1小时.发至两倍大,就可以放去开蒸.10-15分钟出炉.

养生食谱大放送

   7.蒸好后,别马上开锅,在锅内焖上3-5分钟.再拿出来.

小贴士

   1、清水看粉的吸收情况,慢慢加入.建议不要一次性加入.
2、面团必须压过,这样做出来才松软.
3、做好形状后,要放湿润的地方发酵.一定要会看,包胚变轻,比原来的体积变大2倍,才能去蒸.

返回实用菜谱网首页