双色馒头的做法

　　 1.做白色面团：250G面粉、一半糖、一半酵母加入清水中开溶在倒入面粉窝内，搓成面团，再加上一半猪油揉约5分钟，直到纯滑．

　　 2.做紫色面团：250G面粉、一半糖、一半酵母加入清水中开溶在倒入面粉窝内，搓成面团，再加上一半猪油揉约5分钟，直到纯滑．

　　 3.两种面团，经过压面后，变得光滑细腻．

　　 4.先把白色的团团取适量擀成薄块，再把适量紫色面团擀成大小一样．紫色放白色的上面，卷起来．

　　 5.这样卷成条状．

　　 6.切块成型．这样就OK啦．放去湿润，温暖的地方发酵约1小时．发至两倍大，就可以放去开蒸．10-15分钟出炉．

　　 7.蒸好后，别马上开锅，在锅内焖上3-5分钟．再拿出来．