八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香葱猪油饼的做法

来源:互联网 分类:面食

    葱花油渣饼外酥里软,轩宝最爱吃!

    主料

    面粉2碗

    辅料

    香葱5根  猪肥肉1块  盐1勺  白胡椒粉1/2勺

    香葱猪油饼的做法

    1.烧开的1小碗纯净水,放置晾3分钟。和面盆里倒入2小碗面粉(就是用旁边放香葱的小碗),再倒入晾的水,用筷子搅拌均匀(水还是很烫,不可以直接用手揉)。

香葱猪油饼的做法

    2.盖上锅盖,醒发5分钟后,戴上手套沾上花生油把面揉成团,放在一旁醒发。(揉面团加油,面光滑好揉)

香葱猪油饼的做法

    3.醒面的同时,把香葱切成小粒,肥猪肉切小丁。

香葱猪油饼的做法

    4.锅加热后,放入切好的肥猪肉,小火炼制猪油。

香葱猪油饼的做法

    5.将猪油倒到小碗,用漏勺控出油渣。

香葱猪油饼的做法

    6.将油渣放入葱花碗里,放入一小勺盐,再倒入少许猪油拌匀待用。

香葱猪油饼的做法

    7.取一小团面,擀成长方形面片,薄厚和饺子皮差不多。

香葱猪油饼的做法

    8.将腌制好的葱花猪油渣均匀的摸在面皮上。

香葱猪油饼的做法

    9.从上往下将面皮卷成长条装。

香葱猪油饼的做法

    10.将卷好的长条面皮切成三等份。

香葱猪油饼的做法

    11.将切好的面团两边捏紧,封口。

香葱猪油饼的做法

    12.从上往下用手慢慢压成圆形,要在一面压,不然馅料会挤出来的。

香葱猪油饼的做法

    13.锅内放入猪油少许,把饼放入锅内,用小火慢慢煎熟。大概煎个3分钟左右,翻面再煎制3分钟。

香葱猪油饼的做法

    14.出锅啦!

香葱猪油饼的做法

返回实用菜谱网首页