清肺化痰的七道食谱

    做菜网导读：咳嗽痰多？你就不要错过清肺化痰食谱！那么你知道清肺化痰食谱有哪些吗？不知道也不要紧，今天小编为你介绍清肺化痰的七道食谱，帮你赶走咳嗽痰多，还你肺部健康。

    清肺化痰食谱

    1、川贝炖豆腐

    材料：豆腐2块，川贝母15克，冰糖适量（为成人1人的用量）。

    做法：川贝母打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐之上，放入炖盅内，炖盅加盖，文火隔开水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。

    功效：清热润肺，化痰止咳。本汤治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。

    2、剑花猪肺汤

    材料：剑花25-30克、猪肺1具。

    做法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤。

    功效：剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，常用治肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效。

    3、甘草雪梨煲猪肺

    材料：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。

    做法：梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬煮3小时后服用，每日1次。

    功效：具有润肺化痰作用，适用于咳嗽不止、痰多者。

    4、沙参无花果百合瘦肉汤

    材料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

    做法：先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

    功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

    5、冰糖沙参粥

    材料：沙参15～30克（新鲜沙参30～60克），粳米100克，冰糖适量。

    做法：先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥。

    功效：养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。

    6、罗汉果炖雪梨

    材料：罗汉果1个、梨2个。

    做法：罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。

    功效：滋阴润肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛。

    7、西洋菜罗汉果猪蹄汤

    材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

    做法：猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。

    功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

    做菜网提醒，此时饮食应注意少吃蒜、葱、生姜、八角等辛辣的食物和调味品，因为辛辣食物会助燥，加重内热，使人体受到危害。还有一些油炸的油腻食物，在这个时候食用后难以消化，容易积于胃肠，会加重人体积滞之热，不利于人体的健康。