凉拌魔芋粉条

用料

黄瓜1/2根

胡萝卜1/2根

食盐1小勺

酱油2小勺

蒜2瓣

香醋3小勺

白糖1小勺

芝麻油1小勺

辣椒油1小勺

　　 凉拌魔芋粉条的做法

　　 1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；黄瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末

　　 2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟

　　 3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干

　　 4.将步骤3的魔芋粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中

　　 5.放入蒜末，再放入其它调料(酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和盐)，拌匀即可 

烹饪技巧

　　 1、如果怕辣，辣椒油可不放；

　　 2、魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用。现在市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。