凉拌菠菜
来源:互联网 分类:食疗菜谱
凉拌菠菜功效:通便排毒,促发育,增强体质,补铁,美容养颜,抗衰老
- 用料
- 食盐5克
- 鸡精3克
- 花椒5克
- 生抽3克
- 细香葱5根
- 红椒5克
- 白芝麻5克
- 白糖5克
- 植物油1汤匙
凉拌菠菜的做法
1. 菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段
2. 锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出
3. 控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽
4. 锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要
5. 热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出
6. 热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了
烹饪技巧
1、菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量;
2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用;
3、给小宝宝吃的话,菠菜要切短点。
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