八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

焦糖腰果酥的做法

来源:互联网 分类:母婴饮食

    这是一款很好吃的坚果饼干,特色是表层那裹了淡奶油焦糖酱的腰果,上面的坚果甜甘,下面的饼干酥松,无论是作为办公室下午茶点还是旅游路上的能量零食,都是一级棒的。我妈妈最喜欢这一类型的饼干,超多超多的坚果,让人食欲大增。冷冷的天,带上两块放包包里,等车,等红灯,等人……不必害怕饿着肚子了。烘焙:正的8寸方形模具 烤箱中层上下火,饼干底170度烤20分钟,铺上腰果后180度烤10分钟。

    焦糖腰果酥用料工具

    主料:低筋粉(115克)黄油(65克)细砂糖(30克)鸡蛋液(15克)辅料焦糖奶油酱(50克) 腰果(120克)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度

    焦糖腰果酥的做法:

    焦糖腰果酥

    1.生腰果放入预热好的烤箱170度烤10分钟,表面微微金黄,烤出香味即可。

    焦糖腰果酥

    2.黄油软化后,加入细砂糖,打发至蓬松发白。

    焦糖腰果酥

    3.加入15克全蛋液,搅打至完全融合。

    焦糖腰果酥

    4.筛入低筋粉。

    焦糖腰果酥

    5.拌至无干粉状态。

    焦糖腰果酥

    6.放上一盘锡纸,然后放上面团,隔着油纸,将面团擀成厚1厘米的长方形面片。

    焦糖腰果酥

    7.将面片连同锡纸一起转移到烤盘上,放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟。

    焦糖腰果酥

    8.烤好的腰果加入50克焦糖奶油酱,拌均匀。

    焦糖腰果酥

    9.将拌好的腰果铺放在饼干底上,压紧,重新放入烤箱,180度中层烤10分钟。

    焦糖腰果酥

    10.出炉后转移到冷却架上冷却,然后切成小块即可。

    小窍门:

    1、腰果请选用生腰果,不要用超市买到的那些盐焗腰果哦。2、焦糖奶油酱是自己做的,请参考我的菜谱【焦糖奶油酱】的制作方法。3、擀面团的时候最好隔着保鲜袋或者油纸,这样比较好操作,不粘擀面杖。

返回实用菜谱网首页