香酥虾的做法

来源：互联网分类：浙菜

香酥虾用料工具

主料：大虾(10只)鸡蛋(1个)面包糠(50克)淀粉(30克)辅料姜末(8克)盐(3克)绍酒(10克) 胡椒粉(少许)
厨具：炒锅分类荤菜常见菜式热菜五香炸半小时简单难度

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香酥虾的做法:

1.大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分。

2.虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右

3.、捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈。

4.然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。

5.将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。

6.然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠

7.锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦！