香酥虾的做法
来源:互联网 分类:浙菜
香酥虾用料工具
主料:大虾(10只)鸡蛋(1个)面包糠(50克)淀粉(30克)辅料姜末(8克)盐(3克)绍酒(10克) 胡椒粉(少许)
厨具: 炒锅分类荤菜常见菜式热菜五香炸半小时简单难度
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香酥虾的做法:
1.大虾去掉虾线以后去头去壳,只留尾巴部分。
2.虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右
3.、捏住虾尾,将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
4.然后放到淀粉里滚一下,使虾身粘满淀粉。
5.将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
6.然后将虾放面包糠里滚一圈,蘸满面包糠
7.锅里油烧至6成热的时候放入虾,炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦!
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