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青椒土豆丝的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜,青椒口感脆爽,清香,搭配土豆丝的丝丝绵软,我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了

    主料

    土豆200克  青椒1个

    辅料

    食用油2汤匙  盐3克  生抽1汤匙  葱1段  蒜3瓣

    青椒土豆丝的做法

    1.青椒切丝。

青椒土豆丝的做法

    2.土豆礤丝,我刀工不好,切不出这么细的丝哈!土豆丝洗去表面淀粉,泡在水里备用,防止氧化变黑。

青椒土豆丝的做法

    3.炒锅倒油,放入葱,蒜炒香。

青椒土豆丝的做法

    4.放入土豆丝煸炒。

青椒土豆丝的做法

    5.放入盐,生抽继续煸炒。

青椒土豆丝的做法

    6.炒至土豆丝微微透明,放入青椒丝。

青椒土豆丝的做法

    7.翻炒均匀,即可关火。

青椒土豆丝的做法

    8.盛盘。

青椒土豆丝的做法

    烹饪技巧

    因为土豆丝很细,所以不要炒的时间太长。

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