彩椒虾仁的做法

    彩椒虾仁好看又好吃的一道小炒！继续试用捷赛自动锅的快速烹功能，上次做了素菜香锅青菜，这次来个荤的！吸取了青菜叶子炒过的教训，这次自己掌握水量和时间！

    主料

    虾仁250克  彩椒100克

    辅料

    色拉油20毫升  料酒5毫升  盐4克  姜汁5毫升  黑胡椒碎2克  生粉2克  鸡粉2克  独头蒜1个  姜片2片  水量10毫升

    彩椒虾仁的做法

    1.青虾虾仁去除泥肠处理干净，背部开一刀

    2.把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐2克、生粉

    3.搅拌均匀后腌制半小时

    4.三色彩椒切成小块

    5.在自动烹饪锅里倒入色拉油，先把蒜片、姜片放入

    6.接着放入彩椒

    7.最后把腌过的虾仁加入，加一点点清水

    8.加上盖子，启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行

    9.等烹饪了3分钟后，开盖煮，加入2克盐调味

    10.期间用锅铲翻炒，看见虾仁熟了即可出锅

    烹饪技巧

    开盖子煮是为了避免虾仁被焖老，虾仁非常容易成熟 烹饪时间的长短由你添加的水量决定的，这次烹饪大概就用了5分钟 没有自动锅就按照平时的做法