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香肠粽子的做法

来源:互联网 分类:湘菜

用料
糯米2000g
香肠600g
咸鸭蛋黄20个
酱油适量
料酒适量
适量
适量
桂皮适量
八角适量
鸡精适量
麻油适量
 
香肠粽子的做法步骤

   1.糯米淘净沥干水份,香肠切小段。

   2.酱油,料酒,糖,盐,桂皮,八角,(放一起浸泡2--3个小时。)调料汁放入糯米,加鸡精,麻油搅拌均匀。

   3.芦叶洗净,用开水烫过。

   4.开始包粽子。

   5.准备咸蛋黄。

   6.咸鸭蛋黄粽子:糯米的调和与上面一样,一个粽子放一个蛋黄。

   7.用红线,白线把香肠粽与咸蛋黄粽区分开。但是可以放在一锅煮,因为都是咸味儿。

   8.放高压锅煮。

   9.放高压锅,大火煮开,用小火煮3小时(当中要关了火,加一次水,最好把粽子上下翻一次)煮啊煮。

   10.香肠粽子哪个香啊。

   11.咸蛋黄粽子哪个香啊。

小贴士

   煮的时间要久一点。

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