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酸豆角炒肉末的做法

来源:互联网 分类:湘菜

  长豆角的季节,自己学着泡了些酸豆角。夏日炒出一盘来拌米饭,拌面条都非常爽口开胃。

  酸豆角炒肉末用料工具

  主料:

  酸豆角 (200克) 瘦猪肉 (100克) 葱 (1棵) 姜 (1块) 蒜瓣 (1个) 红椒 (1段) 鲜酱油 (1匙) 玉米油 (20ml) 辅料 无

  厨具: 平底锅 分类 常见菜式 开胃菜 酸咸 炒 廿分钟 简单难度

  酸豆角炒肉末的做法:

酸豆角炒肉末

  1.自己做的酸豆角

酸豆角炒肉末

  2.取出适量清洗干净,控水备用。

酸豆角炒肉末

  3.瘦猪肉用刀剁成肉末。

酸豆角炒肉末

  4.酸豆角切碎丁,红椒也切碎丁备用。

酸豆角炒肉末

  5.葱姜蒜切成碎末。

酸豆角炒肉末

  6.平底锅烧热加入适量玉米油爆香葱姜蒜

酸豆角炒肉末

  7.再放入肉丁炒散。

酸豆角炒肉末

  8.调入少许鲜酱油

酸豆角炒肉末

  9.将酸豆角和红椒丁倒入锅内翻炒

酸豆角炒肉末

  10.翻炒均匀后淋少许香油即可出锅。

酸豆角炒肉末

  11.酸爽下饭菜。


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