八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

黑米肉圆的做法

来源:互联网 分类:湘菜

    来自长寿乡的巴马黑米,富含锰、锌、硒等微量元素,营养价值极高,人体长期食用可以延年益寿。连不喜欢吃粗粮的女儿也大快朵颐,肉圆中加入了荸荠入口更加松软,口感咸鲜味美黑米清香饶舌……小时候妈妈在过年时才会做这个肉圆,不过是用糯米代替的,俗称“刺毛团子”。

    黑米肉圆用料工具

    主料:黑米(100克)瘦肉(200克)香葱(3棵)荸荠(5个)盐(3克)淀粉(2勺)生抽(2ml)水(2ml)料酒(1ml)辅料无
    厨具: 蒸锅分类咸鲜蒸一小时简单难度

    黑米肉圆的做法:

    黑米肉圆

    1.材料准备,

    黑米肉圆

    2.黑米提前浸泡沥干水份,

    黑米肉圆

    3.肉块荸荠香葱切末,加入盐,料酒,淀粉,生抽,少许水搅拌均匀,

    黑米肉圆

    4.捏成肉团,

    黑米肉圆

    5.放入黑米中滚动均匀,

    黑米肉圆

    6.搓成黑米肉圆,

    黑米肉圆

    7.入盘上蒸锅蒸半小时,

    黑米肉圆

    8.装盘出锅

    黑米肉圆

    9.成品图

    黑米肉圆

    10.成品图

    小窍门:

    黑米需提前浸泡。

返回实用菜谱网首页