萝卜丝炒虾皮
来源:互联网 分类:徽菜
- 用料
- 青萝卜半个
- 虾皮1把
- 盐,鸡精适量
- 萝卜丝炒虾皮的做法步骤
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1.清水萝卜切细丝冲洗一遍,然后凉水泡15分钟。捞出沥干水。虾皮冲洗干净沥干水
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2.锅里放多一点的油,放入虾皮炒至虾皮油润,放萝卜丝,中火不停的翻炒,一直把萝卜里的水分炒干为止,否则会有生菜气,味道会不好。
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3.加入适量的盐,从锅的一侧倒入很少的水,让菜湿润一下。加鸡精调味出锅
- 小贴士
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绿豆芽加醋不仅可以去除部分豆腥,还可使豆芽酥脆。
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