来源：互联网 分类：徽菜
1.草鱼洗净,沥干水份,切成5CM左右厚度的鱼块;
2.油烧开,鱼块沾面粉(也可加鸡蛋黄调匀)下锅慢火炸熟;炸好的鱼块捞起来沥油备用;
3.重新起锅,往锅里倒番茄酱,稍加一点水和白糖煮开,调至自己喜欢的甜酸度;后倒入切好的胡萝卜片和青瓜片翻炒一下即可淋在摆好盘的鱼块上.
也可以用葱爆锅以后做汤，不过那样的话会有些许油。
