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甜酸鱼块

来源:互联网 分类:徽菜

用料
草鱼300克
胡萝卜30克
青瓜30克
茄汁适量
甜酸鱼块的做法步骤

   1.草鱼洗净,沥干水份,切成5CM左右厚度的鱼块;

   2.油烧开,鱼块沾面粉(也可加鸡蛋黄调匀)下锅慢火炸熟;炸好的鱼块捞起来沥油备用;

   3.重新起锅,往锅里倒番茄酱,稍加一点水和白糖煮开,调至自己喜欢的甜酸度;后倒入切好的胡萝卜片和青瓜片翻炒一下即可淋在摆好盘的鱼块上.

小贴士

   也可以用葱爆锅以后做汤,不过那样的话会有些许油。

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