六一特别菜式

来源：互联网分类：徽菜

六一特别菜式的做法步骤: 　　 1.腊肠放在饭面上蒸熟，用一半切片。; 　　 2.香肠、青瓜、胡萝卜用开水（加入油与盐用调味）灼熟。分别切片（以上形状），然后摆放好成一只风筝。

小贴士: 　　做了Ｎ次后，我的心得：

不喜欢用寿司醋调味道的米饭，总觉得那种酸酸的味道中和紫菜的味道不大适合我，后来就单独用过白糖，还用过蜂蜜（那样米饭太粘了，哈哈），很喜欢用芝麻油调的米饭，很香，还润肠，不错不错！

另外，不喜欢紫菜味道的，可以用鸡蛋皮代替，摊鸡蛋皮的时候，先烧热锅，用鲜姜擦一下锅，然后调成中火，油一定不要放多，如果有猪肥膘，直接擦一下锅效果也很好。在打好的鸡蛋液里滴２滴醋，白的最好，不破坏颜色，那么就能摊又薄又大又均匀的鸡蛋皮了。