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巧克草莓蛋糕

来源:互联网 分类:徽菜

用料
奶油奶酪250g
100
黑巧克力40
鸡蛋2个
鲜奶油250
玉米淀粉10
方子6寸
 
巧克草莓蛋糕的做法步骤

   1.奶酪放软,加糖打均.(可将2者放入适用于电磁炉的器皿中以最小档慢慢加热搅拌至糖融化,注意一定要不停地搅拌)

   2.加入蛋液打均.加入鲜奶油打均.加入溶化的巧克力打均.(我是直接先融化巧克力,然后再按照从1的步骤开始逐步加入材料的,因为这样不会浪费巧克力,^__^)

   3.筛入玉米淀粉拌均

   4.奶酪糊倒入涂油撒粉模具中,底层要铺油纸或锡纸.

   5.烤箱预热,隔水蒸烤,150度烤60分钟,冷藏后脱模.

   6.表面可用自己喜爱的水果或各种造型装饰一下(我用的是新鲜草莓和巧克力牛牛)

小贴士

   因为烤箱的牌子和型号不同,所以要根据材料的重量和烤箱的实际情况来衡量烤制的时间,但温度一定不能变,150度刚刚好。另外就是方子的配比十分重要,如果是第一次做,怕一次用这么多料做不成功的话,可以按照比例缩减材料,当然时间也要同时缩减啦~~试验成功的话,就放手去做吧,很香甜的味道。。。

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