茄子炒青椒
来源：互联网 分类：徽菜
- 用料
- 茄子350g
- 青椒3个
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 味精适量
- 茄子炒青椒的做法步骤
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1.茄子，青椒，蒜，葱洗净沥水
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2.将茄子，青椒，蒜，葱切丝，切段备用
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3.煸香葱，蒜
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4.将青椒下锅炒熟装盘
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5.再放茄丝下锅煸炒，盐
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6.稍煮片刻，放炒好的青椒，味精拌匀
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7.装盘，上桌
- 小贴士
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茄子先干锅炒再放油。青椒要单先炒，这样口感好
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