红豆椰汁马蹄糕
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 马蹄粉200g
- 红豆100g
- 椰浆1勺
- 黄片糖1.5片
- 水5碗
- 红豆椰汁马蹄糕的做法步骤
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1.马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
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2.隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。
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3.把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
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4.加入椰浆,椰浆的香味很诱人。
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5.将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。
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6.做好后,拿出放凉切件。
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7.弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。
- 小贴士
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1、成功的关键是生熟粉浆的制作,糖水煮沸后熄火后先加一半,后再加另一半,稠稀程度跟椰浆差不多。
2、可将红豆换成绿豆,马蹄,玉米……按个人喜欢咯。
3、椰浆是为了提高香味,不喜欢可不加。