日式轻乳酪的做法
来源：互联网 分类：鲁菜
- 用料
- 奶油奶酪210克
- 酸奶或牛奶250克
- 鸡蛋4个
- 黄油70克
- 细砂糖40克
- 低粉38克
- 玉米淀粉18克
- 日式轻乳酪的做法步骤
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1.奶酪隔热水软化，搅打顺滑；
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2.依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；
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3.蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；
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4.倒入模具，磕去气泡；
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5.预热烤箱，150度，隔水，80分钟。
- 小贴士
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这次一不小心蛋白打的过硬，烤出来有点凹陷了～
这款蛋糕水量很大，口感绵软轻柔，同时也带了浓浓的奶酪香～～
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