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南瓜粥的做法

来源:互联网 分类:徽菜

用料
老南瓜1500克
糯米面200克
小豆1杯
豌豆1
面粉0.3杯
10杯
4小匙
 
南瓜粥的做法步骤

   1.把老南瓜洗净﹐分成四份,除去种子﹐倒放在锅里蒸熟。并把小豆﹐豌豆(没有可以不加)也洗净放在锅里一起加水煮熟。

   2.开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊将南瓜取出用勺子刮去肉。

   3.把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面摇匀。太稀时也可以加一点面粉;

   4.可以盛在大碗里吃﹐加上南瓜子和葡萄干点缀,也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃

小贴士

   如果是糯米将米泡软打碎,然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊,最后用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖。

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