八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

高压锅煮粥

来源:互联网 分类:精选菜谱

出于节约时间的考虑,我们常常会用高压锅煮粥。但是用高压锅煮粥,由于煮的时间短,做出来的粥往往没有用普通锅熬出来的粥香糯。那么高压锅煮粥如何味道更好呢?今天美乐乐美食百科就为大家呈现高压锅煮粥要多久,高压锅煮粥的方法步骤,以及注意事项。

高压锅煮粥

美乐乐美食百科:高压锅煮粥方法步骤

高压锅煮粥

食材

大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量,水适量。

方法步骤

1、淘米:将上列诸米拣去杂质,淘洗干净,备用。

2、熬粥:高压锅置火上加水,待水开时,依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米。

3、合盖封严,旺火烧至排气孔冒直气,加调压阀,改用小火煮5分钟左右。

高压锅煮粥注意事项

高压锅煮粥

1、在用高压锅煮粥的时候,水米不可加得太满,最好至锅的容积的4/5处,以防溢锅。

2、步骤3中,小火煮5分钟之后即可关火,让其继续熬煮,自然冷却后,即可开锅食用。

高压锅煮粥:红豆高粱粥

高压锅煮粥

食材

红小豆、高粱米、圆糯米各50克,花生10粒,清水5杯。白糖适量。

方法步骤

1、将红小豆、高粱米、圆糯米、花生分别洗净,红小豆用水浸泡3小时,高粱米用水浸泡30分钟,圆糯米用水浸泡1小时。

2、高压锅置火上,放入清水、红小豆、圆糯米、高粱米、花生,合盖扣阀置于炉火上用旺火加热。

3、待限压阀排放蒸气时,立即将火减弱,保持限压阀在稍许排汽状态。继续加热10分钟后即可关火。

高压锅煮粥:香菇鱼片粥

高压锅煮粥

食材

鱼片、芹菜、糙米、红枣、香菇各25克。香油、盐、姜丝、胡椒粉各适量。

方法步骤

1、芹菜洗净并切碎末备用。

2、糙米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后,加入鱼片、香菇用大火煮开后,再加姜丝稍煮,加入芹菜末及盐、胡椒粉、香油调味即可。

Tips

1、片鱼片首先要将鱼骨去掉,须在纯鱼肉上斜着角度切,而且尽量不要在鱼肉上来回推拉,最好是一刀切一片。

2、鱼片的厚薄全由自己掌握,当然不能太厚了,太薄也不好,炒的时候容易断。

高压锅煮粥要多久

高压锅煮粥

大米加热6~8分钟,小米加热5~7分钟,高粱米加热10~20分钟。到时间后,将锅从炉上移出,自然冷却10分钟左右打开锅盖。若时间急促,可用冷水浇淋锅盖15-20秒钟,冷却后即可打开锅盖。

返回实用菜谱网首页