西柠煎软鸡
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 鸡肉350g
- 鸡蛋2个
- 洋葱100g
- 吉士粉适量
- 玉米淀粉适量
- 柠檬精适量
- 发粉适量
- 精盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 西柠煎软鸡的做法步骤
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1.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。
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2.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。
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3.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
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4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
- 小贴士
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炸的时间不能太长。
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